Nous travaillons toujours avec des anchois de saison pêchés à Getaria. En plus de l´origine de notre anchois, l´anchois de Cantabrie, notre succès repose aussi sur le travail entièrement artisanal que nous réalisons pour son élaboration. La pêche, le filetage, le pressage, la maturation en fût et le conditionnement se réalisent en suivant les techniques traditionnelles. Le résultat est un anchois 100% artisanal et d'une qualité optimale.
Dans chaque campagne nous élaborons plus de 20 000 kilos de conserve d'anchois de première qualité que vous pouvez trouver dans notre boutique de Getaria, vous pouvez aussi consulter les prix dans notre boutique on-line. Nous disposons également d'un réseau de distributeurs à plusieurs endroits en Europe. Pour obtenir davantage d'informations sur nos distributeurs, n´hésitez pas à nous contacter.
L’anchois à l’huile d’olive est l’une des principales « envies » des futures mamans pendant la grossesse. Grâce à l’apport d’iode, la consommation d’anchois améliore le fonctionnement de la glande thyroïde et favorise à la fois la croissance du fœtus et le développement de son cerveau. La consommation d’anchois fournit de l’acide folique, composant essentiel de l’alimentation pendant la grossesse. Sans oublier l’apport élevé en protéines, qui est bénéfique durant toute la grossesse.
On peut dire que l’anchois salé et l’anchois au vinaigre appartiennent à la même espèce de poisson, cependant, il y a une différence entre eux : Leur élaboration. Tandis que le processus d’élaboration des anchois salés est principalement dans le sel, les anchois au vinaigre sont élaborés dans du vinaigre. Par conséquent, même s’ils proviennent de la même espèce, la principale différence est leur élaboration. Si vous avez encore des doutes, vous pouvez visiter notre section dédiée aux anchois au vinaigre pour en savoir plus sur leur valeur nutritionnelle, leur méthode de préparation ou leur origine, entre autres.
Salanort ne pêche des anchois qu’à Getaria. Nos anchois sont de la plus haute qualité et on ne les trouve que dans la mer Cantabrique. Nous devons notre succès en partie au travail totalement artisanal d’élaboration de nos anchois. La pêche, le filetage, le pressage, la maturation en barrique et l’emballage se font selon des techniques traditionnelles. Le résultat est un anchois 100% artisanal de la plus haute qualité.
On peut dire que l’anchois salé et l’anchois au vinaigre appartiennent à la même espèce de poisson, cependant, il y a une différence entre eux : Leur élaboration. Tandis que le processus d’élaboration des anchois salés est principalement dans le sel, les anchois au vinaigre sont élaborés dans du vinaigre. Par conséquent, même s’ils proviennent de la même espèce, la principale différence est leur élaboration. Si vous avez encore des doutes, vous pouvez visiter notre section dédiée aux anchois au vinaigre pour en savoir plus sur leur valeur nutritionnelle, leur méthode de préparation ou leur origine, entre autres.
Chez Salanort, nous travaillons avec les deux types d’emballage lors de la préparation des anchois de Cantabrie, donnant au client la liberté de choisir l’option qu’il préfère. Tant les anchois en boîte que ceux en pot en verre présentent des avantages et des inconvénients.
