Es época de bonito y en Getaria junto a nuestras fiestas patronales estamos a tope con la fabricación de bonito fresco.
Para nosotros es importante fabricar éste producto en temporada ya que creemos que solo con un bonito fresco puedes conseguir una conserva sabrosa y sobre todo jugosa.
Lo tenemos en varios formatos; Lomo, desmigado, en aceite, escabeche.... Y por supuesto la Ventresca, la parte más jugosa y más valorada del pescado, uno de nuestros mejores productos.
El bonito es un pescado azul que contiene proteinas, vitaminas A, D, B3, B9 y Potasio.
En Getaria seguimos con la tradicion de pescarlo uno a uno con caña y de forma artesanal.
Puedes encontrar nuestros bonitos en nuestra tienda on line.